白水寨省级风景名胜区位于增城市北部，景区里山高林密，空气清新，充沛的降雨量造就了中国大陆落差最大的瀑布——白水仙瀑。它从白水寨山上飞流直下，落入428·5米的深谷，落差之大，国内罕见。更为神奇的是，远远望去，瀑布的外形又酷似一位端庄的古代仕女。她手拈白莲，迎风而立，裙袂飘飘，雍容大度，相传乃是八仙之一的何仙姑的化身。
水流之处，灵气浸润着白水寨山的每一寸土地。在这里，你可以同时看到原始森林、悬崖瀑布、高山湖泊、浅滩湿地、通天峡谷、水车之王……感受亲水沐瀑、戏水漂流的全新体验；又可以沿着9999级登山石阶健步登山，一站一站体验赏瀑、亲瀑、沐瀑的美妙享受；还可以游走在全长666米的亲水栈道上，体验大自然山水的灵动、幽深。
良好的生态环境，令景区的空气里饱含高浓度的对人体有益的负离子。经权威专业测量机构中南林学院测定，白水仙瀑区域内平均空气负离子含量达10.86万个/立方厘米，而被瀑布水流猛烈冲击着的第1425级瀑布平台那里，瞬时测定值最高更达到11.25万个/立方厘米，位居广东参与测评的景区之首。
增城白水寨，以200平方公里茂绿的水森林，以巨大水能量释放出的超劲负离子，为你开创生态、健康、休闲的有氧新森活！
（1）地方特产
派潭烧鸡、迟菜心、西山乌榄、增城黑糯米、仙村马蹄、石硖龙眼
（2）吃住娱乐
增城作为闻名遐迩的鱼米之乡，有不少远近闻名的美食。增城的烧鸡最为出名，其烧鸡做法原始地道，用柴烧红煤炉，放入一只增城本地鸡，高温焖烧15分钟，由于基本不用炭火，鸡身不容易烧焦，而且没有炭烧味，鸡香自然浓郁。轻咬鸡皮，香脆可口，鸡肉更是滑嫩鲜美。
