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天河区粤菜馆对阵篇
2008-05-31更新 来源：新居网
粤菜是我国八大菜系中一枝独秀的名门闺秀。岭南人爱吃会吃的精髓全体现在粤菜中。为大家搜罗天河区的出名食肆。既然是吃在广州，粤菜当然肯定是主流首选。
“我非常喜欢粤菜的镬气小炒，胜在鲜嫩的味道和精致的选料搭配，做的讲究火候的掌握，吃的讲究一个“爽”字。天河的粤菜不错，特别是高档的做的好。但传统的小吃（肠粉等）则太少。
·例汤（按季节不同，去湿清热的居多）
·白切鸡（手撕鸡、盐焗鸡、油淋鸡等等，俗语：无鸡不成宴）
·乳鸽（妙龄）
·云南小瓜炒肚尖（驼峰肉等）
·榄菜肉碎四季豆
·西芹百合炒夏果
·清蒸鲈鱼（桂鱼、石斑、啄口）
·白果猪肚煲
·凉瓜牛肉
·大芥菜煲
·上汤青菜
·黄金糕、萝卜酥等
天河粤菜馆推荐：
一、高档：
1、 东海（重点推荐）
中信广场的三楼，从装修到菜式都是香港的做法。部长衣服的颜色选的非常好。有道菜一想到就会垂涎：宫廷骨。我认为它是博采众家之长之后的创新。仅用这道菜我就可以吃两碗饭。
2、 唐苑
位于东圃，在中山大道边上，号称：鱼翅专家。环境很好，后面有绿色的大草坪。在流花公园有分店。
3、 利苑、广州酒家（重点推荐）
体育东百福广场的二三层，不用多介绍了，去过的人都说好。不仅菜做的好，点心也是一绝，利苑的萝卜酥等获过大奖。这两家分店都不少。38806788（利苑） 38809138
4、 丽晶明珠
在珠江新城里，星汇园的旁边，靠广州大道。印象最深的是“蟠桃园”（点心），栩栩如生，万分逼真，在新加坡获金奖。
5、 南海渔村
体育中心东门，有电瓶车接送。装修奢华，好象没设大厅，菜呢：一个字：贵。（跟深圳的朋友去，也觉得是贵）这是花钱的地方，和美食关系不大。另一间在流花公园。
6、 新荔枝湾、凯悦
市长大厦周围是广州顶级写字楼区，因商务需要，高档酒家汇集。这两家都有不少分店。车陂路口就另有一间凯悦。恒福路、电子大厦、二沙及沙面有新荔枝湾的分店。正如它的店名，新荔枝湾越来越以崭新的岭南风格为主导。
7、 帝苑鱼翅酒家
天河岗顶电影城旁边，原先和月世界相呼应。月世界倒了，它的日子也不太好了。
二、中档：
1、 石牌渔港
位于天河东和天河路交界。大厨一直是从香港请来的，所以味道保持的很好。老广州、香港人都愿来。各式小炒都很有滋味。最近喜欢上了：包心丸小塘菜煲。鱼丸里是肉馅，是肉食爱好者的首选。
2、 南岗兄弟海鲜城（天河粥城）
就在宏城广场旁边，其他没留意，倒是宵夜常去，来一窝白粥，点个鸡杂、美极鸭下巴花甲什么的，吹吹夜风，惬意。营业到凌晨四点。
3、 美京酒家
时代广场的这间店开没多久，招牌依旧是烧鹅。这段时间在推广新菜了，号称原汁原味的香农家鸡。滋味不逊，其他平时能点上的还有试了咸蛋黄炒金瓜（其实就是南瓜），也好。还有一道鱼两吃的，（一半是起球弄米线，一半是清蒸）滋味也很浓厚。其他的菜式也和其他粤菜酒楼的没什么不同的啦。总体价格——稍贵。
缺陷：在其他店可以用的打折卡这里却不行。（另两间店在东湖路和环市路的国泰宾馆。）上菜的速度比较慢，建议最好不要等到非常饿的时候才上那里去找吃的。
4、 江海渔村
天河北和天河东交界。有点贵，菜也就觉得一般。
三、低档
1、 蓝天海鲜餐厅（重点推荐）
其实不算天河了，在水荫路。人气足够旺，价格公道，也是以小炒出名。
值得推荐的菜式是：
鱿鱼饼—表面炸得金黄灿烂，端上来满口芳香，松脆可口。
特色钳鱼—鱼是清蒸的，浇上酸梅汁勾芡，卖像新鲜好看，也很爽口。
鲨鱼皮—炖得松软的鲨鱼皮饱含胶元蛋白，蘸着解腻的醋，是一道极其适合女士吃的美容佳品。价钱实惠19元/盅可惜，目前该餐厅在内部整停中，暂时不营业。
2、 天鲜阁
广州大道和棠下各有一间。以海鲜为主，便宜，但环境不太好。
3、 珍味馆（重点推荐）
广州大道的天龙酒店三楼。以小炒为主，是典型的适合大众消费的粤菜酒楼。每天的特价都不错，比如密汁白鳝。
推荐菜式：
珍味鸡——招牌菜，用密制的佐料腌好，之后清蒸，表皮金黄焦脆，颜色透亮，下嘴的滋味别具特色啊。
蝴蝶骨——用蜜汁涂抹烤出来的。形状象张开翅膀的蝴蝶，适合喜欢吃肉的人。
虾酱空心菜梗——典型的粤式小菜，清脆的空心菜梗，用虾酱调味，放在炙热的铁板上，毕毕啵啵的端上桌，让人容易食指大动。
环市路的西部大酒店三楼有分店。
5、 南岗海鲜城
天河北和天河东交界。还记得当年在珠江边的人气鼎沸的情景。经营一直比较稳定。现在也力求突破，新开了燕翅鲍。
6、 东方明珠
新天河宾馆二楼，购书中心对面。总店在新广从路那边。野味是招牌和专长。
4、 东江海鲜
客村立交和员村科韵路口各一间。这是间很早就以海鲜的平靓正出名，生意一直很好。
5、 岗顶酒家
就在岗顶天桥下，因为这附近粤菜馆少，它也就生意兴隆。木瓜炖雪铪38一个。
6、 茗苑酒家
天河公园正门的正对面，去年在原址搬迁到后面，营业面积扩了一倍多。原先是偏重潮州菜的，现在较杂。
7、 明湖餐厅
暨大东南门进去就看的到，在湖边，环境幽雅，又染了些书香气，吃着也觉得舒服。
8、 黄埔华苑酒家
天河东曾有一间，现在被东海我家所替代。东圃的那间没受影响，甚至开发区的人也来帮衬。
7、 炳胜海鲜 （重点推荐）
炳胜的第三间店开在天河东。几乎天天有食客排队候位。主要吃鱼生、海鲜。特色在于吃鱼生。不同的鱼让你挑，每个部位都可以拿来烹调。鱼头、鱼骨用来煲粥，鱼肉主要就是鱼生吃法，鱼皮用来搭配素菜拼炒，还有鱼肠也不浪费，同样是厨师根据菜品进行搭配，炒成一道菜。可以说是名副其实的全鱼宴啊！总店在海印桥东晓路。
8、 大班燕窝、 大班粥城（重点推荐）
天河东靠近黄埔大道的这端。适合宵夜。鲍鱼云吞面等都不错。大班粥城的粥特色不是很突出，个人感觉最大特色是盛粥的器皿都比较现代和出奇创新。不同的粥用形状不一般的容器装着。在这里，粥似乎不是普通的粥，而是象酒吧里的酒，瑶柱白粥用的是透明的高角杯、芋头螺肉粥用的是斑斓的敞口漆器。每样粥都成了名副其实的艺术品。吃起来很是稀奇！
9、 稻香源
现在的这家在珠江新城的美居中心。原来体育西的那间改了香锅里辣。招牌菜：沙湾鱼头煲、椒盐蛇碌等。
10、 渔米之乡
一进赛马场坐手边就是，顺德菜。分量算是足。但现在觉得它的菜式有点杂，而且里面的食街开业后对它的冲击相当大。
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